コーヒー– category –

ミルクブリュー（牛乳出しコーヒー）のつくりかた、ミルクブリューのおすすめポイント、イマイチなポイントをまとめてお話しします。同じミルクを使うのでも、ミルクブリューはカフェオレとは別モノです。 【要はカフェオレ、という勘違い。】 こんにちは...

東京・清澄白河にある、コーヒーのフルコースを楽しめるカフェ。KOFFEE MAMEYA Kakeruに行ってきましたので、その体験レポートです。いろいろな意味で、衝撃が走ります。 【コーヒーが変われば人生が変わる。】 こんにちは、コーヒー好き税理士のモロトメ...

見た目は、大きめの注射器。空気圧で淹れるコーヒー抽出器具「エアロプレス」をレビューします。おすすめのポイント、イマイチなポイントとは…？ 【空気圧で淹れるコーヒーはうまいのか？】 こんにちは、コーヒー好き税理士・モロトメジョーです。きょうも...

以前よりも、自宅でコーヒーを飲む機会が増えたなぁ、ということであれば。おうちコーヒーをもっと美味しく・もっと楽しくのコツを試してみませんか？ というお話です。 【ちょっとしたことを試してみる。】 新型コロナによってリモートワークが増えたり、...

平らな丸底・３つ穴・ウェーブが独特なコーヒードリッパー、カリタの「ガラスドリッパー185」をレビューします。ハリオのV60の飲み比べもしつつ、です。 【特徴は、平らな丸底・３つ穴・ウェーブ。】 こんにちは、コーヒー好き税理士のモロトメジョーです...

コーヒーをドリップするときには、「の」の字に湯を注ぐといい。とは聞くけれど、なんで？ ということを、ドリップに関するポイントもまじえてお話をしていきます。 【きょうも、したり顔でコーヒーを淹れる男。】 ダバダ～ ダ～ダッダバダ～ ダバダ～♪　...

ガラスサーバーの弱点である「割れる」を克服した、「珈琲考具 割れにくいサーバー 700ml」をレビューします。 【さよなら、ガラスサーバー。】 こんにちは、コーヒー好き税理士のモロトメジョーです。きょうも、コーヒーしてますか。 さて今回は、わたし...

おウチでハンドドリップして、コーヒーを飲んでいるというのなら。いちどは試しておきたいのが「金属フィルター」です。 ペーパーフィルターとの違いをふまえて、金属フィルターについてお話ししていきます。 【金属フィルターとは？】 こんにちは、コーヒ...

美しすぎるコーヒードリッパー、「フラワードリッパー」と「クリスタルドリッパー」について。比較対象の「V60」をまじえて、それぞれの違いをお話ししていきます。 【条件をそろえて、いざ尋常に勝負。】 こんにちは、コーヒー好き税理士のモロトメジョー...

コーヒーメーカーを買う、その前に。ハンドドリップという選択肢を忘れないでほしい。そこで、コーヒーメーカーとハンドドリップの比較をしていきます。 【コーヒーメーカーをフンイキやノリで買う。】 こんにちは、コーヒー好き税理士のモロトメジョーで...

2021年12月、カウンセラーがいるコーヒー豆専門店「KOFFEE MAMEYA」に行ってきました。その楽しさについて、体験レポートです。 【KOFFEE MAMEYA＝カウンセリング×コーヒー豆販売】 2021年12月、原宿・表参道にあるコーヒー豆専門店「KOFFEE MAMEYA」に行...

コーヒー豆・粉のサブスク「PostCoffee（ポストコーヒー）」について、メリット・デメリットをまとめてみます。 【コーヒーサブスクなんていらなくね？】 こんにちは、コーヒー好き税理士のモロトメジョーです。きょうは、コーヒー豆・粉のサブスク「PostC...

苦めのコーヒーが好き。でもどうしたら、ハンドドリップで苦味を出すことがでできるのか？ というわけで、ハンドドリップでコーヒーの苦味をコントロールするための８要素について、お話をしていきます。 【いまどきの浅煎りもよいけれど。】 どうも、コー...

手挽きミルとして、ハリオのMSS-1TBを使ってきましたが。その後継として、タイムモアのC2 MAXに決めました。というわけで、比較レビューをします。 【コーヒー愛が足りないわたしが選んだモノ。】 こんにちは、コーヒー好き税理士のモロトメジョーです。き...

３大ドリッパー、メリタ・カリタ・ハリオの違いと選び方についてお話をしていきます。ドリッパー選びに迷っているなら、ぜひいちど確認を。 【３大ドリッパー、どれにする？】 コーヒー好き税理士のモロトメジョーです。きょうもコーヒー、してますか？ コ...

コーヒーをハンドドリップで淹れるときに、「なぜ、粉が膨らまないのか？」というのなら。その理由と対策について考えてみましょう、みたいなお話です。 【コーヒー粉が膨らまない理由】 自家焙煎（おウチでコーヒー豆を煎る）をするくらいにはコーヒー好...

コーヒーグッズと言ってもいろいろありますが。今回は、おうちでハンドドリップはじめるなら、あるといいコーヒーグッズをご紹介していきます。 【あるといいな、があるコーヒーライフ。】 どうも、コーヒー好き税理士のモロトメジョーです。 今回は、おう...

身近でお手軽なインスタントコーヒーを、さらに美味しく、さらに楽しく飲むことができるように。インスタントコーヒーを飲むなら知っておきたい、選び方や飲み方についてお話をしていきます。 【さぁ、インスタントコーヒーを楽しもう。】 こんにちは、コ...

カフェオレにカフェラテ、カプチーノにマキアート、カフェモカやらなんやら。 コーヒーアレンジがいろいろありすぎて、違いがわからない… というあなたのためにまとめます。 【知らないよりも、知っているほうがいい。】 はい、こんにちは。コーヒー好き税...

究極の極細注湯を実現した、珈琲考具・ツードリップポットProと、オプションの温度計をレビューしていきます。コーヒーをハンドドリップしている人は必見です。 【だれにでもできる、究極の極細注湯。】 こんにちは、コーヒー好き税理士・モロトメジョーで...